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食品发酵的好处

发酵食物的好处

食物发酵是一种防止细菌、真菌（如酵母菌）和其他微小生物破坏食物的方法。
酶是导致食物变质的主要原因，它们吸收营养并分解成分，使食物自然腐烂。
当我们加入醋时，它会改变pH值，阻止酶消耗这些营养。
这不仅能防止食物变质，还能阻止脂肪变酸。

如何廉价地建造你的木柴堆

随着冬季的全面到来，我相信我们都很满足于知道我们已准备好，以防另一个冬季风暴Uri来临。
当其他人都会冻僵的时候，我们会在家里温暖干燥地坐在火炉前。
但我不得不问，我们到底准备得有多充分？

木火是历史上用来取暖的方式，在世界各地一直使用到近代。

养殖肉山羊以实现自给自足

那些希望通过养殖家畜来实现自给自足的人惊讶地发现，全球蛋白质来源领域的领头羊是山羊肉。
实际上，大约70%的世界人口依赖山羊肉作为他们主要的营养来源。

虽然山羊肉（常被称为“chevon”）在美国历史上并不像牛肉、鸡肉或猪肉那样受欢迎，但它正稳步发展并更多地出现在美国人的餐桌上。