生存农场：饲养动物获取牛奶

标题：生存农场：饲养动物获取牛奶

有些生存狂认为，如果他们能让自己适应纯素食饮食，就可以不用去饲养动物。
虽然仔细关注细节能让这种饮食选择很健康，但当可能面临需要依靠动物肉类和牛奶的时候，只依赖容器花园和水培系统是不行的。

例如，如果不能种植足够的蘑菇或者培育出一种能产生维生素B - 12的酿酒酵母，那就得吃肉。

退一步讲，如果手头有一两头可以用来产奶和产肉的动物，就能够避免营养不良足够长的时间去寻求其他食物来源。

一、根据土地可用性和运输情况选择动物
必须明白，让奶牛住在阁楼里，或者山羊在城市租客的客厅里嬉戏是不可能的。
此外，如果需要快速从一个地方转移到另一个地方，移动大型农场动物会非常困难。
虽然也许能把2 - 3头和大型犬差不多大小的动物转移走，但其他的就不太实际了。
从这个角度看，如果要现在开始饲养动物获取牛奶和肉类，选择“迷你”品种可能更合适，它们更能适应当前的生活条件。
不过，如果已经有几亩地或者有农场房产，那就可以购买大型动物并开始饲养。

二、给公寓和城市居民的特别说明
被困在城市或公寓里没有食物且没有办法切实为生存需求做准备是最糟糕的情况。
即使房东说不能养宠物，如果医生给你开了一封信说明你需要一只医疗服务性动物，那也是可以养的。
与普遍看法不同，这些联邦法律不只是保护狗，而是适用于任何能给予关爱、陪伴或者能提醒你有健康问题的动物。
所以，如果想养迷你农场动物，在公寓里养应该是可以的，前提是有足够的空间并且能妥善照顾它们。
至少，你可以多了解一下当地的服务性动物法律是如何管理的，并着手整理相关文件。

*注：在美国购买乳用品质的羊仍然相对困难。
最好是找到一家正在经营乳用羊的农场，看看能不能从他们那里购买小羊羔。

**注：挤马奶可能既困难又危险。
不过，马奶在美食中被视为珍品，发酵后的马奶也是如此。

三、培育下一代
没在农场长大的人很容易认为牛和其他哺乳动物全年都会产奶。
实际上，哺乳动物必须先生产才能开始分泌乳汁。
如今，大多数乳制品生产商使用人工授精来使雌性哺乳动物受孕，然后在幼崽一出生就将其带走。
由于这些动物通常是杂交品种，所以无法用自然方法代代繁殖。
在选择自家农场的动物时，最好选择传统品种；如果是迷你动物，要选择那些被认证能够繁育出可存活后代的一代。
虽然这些动物可能贵一点，但至少能够建立起一个畜群并让它们持续繁衍几十年。
不用说，还得学习群体遗传学知识，这样才能知道在任何时候该购买和保留多少动物以避免过度近亲繁殖。

四、管理医疗问题
如果养的是猫或者狗，那可能就不习惯饲养农场动物所涉及的常规医疗护理了。
这包括要注意各种各样的疾病以及更严格的免疫接种计划。
尽管在危机情况下这些疫苗可能无法获取，但了解农场动物可能患上的所有疾病以及如何预防它们是非常重要的。
根据居住地的不同，如果能联系到一位也是生存狂的兽医会非常有益。
不管是需要获取抗生素还是不知道如何在子宫内翻转动物，这个人现在以及在灾难场景下都能帮你解决这些问题。

五、确保牛奶和奶酪供应的安全食用
除了对牛奶和奶酪制品进行巴氏杀菌之外，保持工具和设备的清洁也非常重要。
由于很可能要用到细菌菌种来制作各种奶酪制品，所以保持这些菌株不受污染非常重要。
如果可能的话，最好专门留出一个房间用于培养奶酪菌种和放置相关设备。
以下是一些有助于保持奶酪和牛奶安全并在需要时能立即使用的方法：
1. 有一个地窖或者其他自然凉爽、干燥的地方来存放奶酪。

对牛奶进行保鲜处理以防止变质。
总是给奶酪和牛奶制品标上日期，并且加上一个大概的保质期标签。
优先食用较早生产的乳制品，这样就能避免因腐烂或品质下降而浪费食物。

六、牛奶的其他用途
总的来说，会发现牛奶要么直接饮用，要么被制成奶酪和黄油食用。
还可以发酵牛奶制作含酒精的饮料。
根据酵母的酒精耐受度以及添加到牛奶中的糖/蜂蜜的量，很容易制作出酒精度数相当高的饮料。
如果是用于药用葡萄酒和伤口消毒，可以用蒸馏器浓缩酒精，然后储存起来以后再用。

以下是一些牛奶的非食用用途：
1. 涂抹在晒伤的皮肤上减轻灼烧感和疼痛。

与盐混合减轻蚊虫叮咬后的瘙痒。
用燕麦和牛奶的混合物清洁双手，也可用作面部清洁剂。
用冰冷的牛奶治疗毒常春藤，但要确保不让牛奶流到其他地方，因为毒常春藤的油很容易扩散并损害更多皮肤。

很多人发现饲养产奶动物是一种很有成就感且令人愉悦的经历。
不过，如果打算省钱的话，可能在购买土地、动物和设备的初期投入得到回报之前还需要一段时间。
如果对用于生存目的的产奶动物感兴趣，规划好农场区域并尽快开始是有利的。

引用：https://www.survivopedia.com/raising-animals-for-milk/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736577283/