养山羊自给自足

养山羊实现自给自足

在之前关于养鸡产蛋和产肉的文章之后，我写了这篇文章来分享一些养山羊的建议和推荐。
除了它们极其有趣的个性和能提供的陪伴之外，山羊还能产出牛奶、肉类、马海毛、开司米和天然肥料，非常有用。

养山羊有优势，因为这些动物体型相对较小，所以保持健康和有生产力所需的牧场和食物较少。

实际上，就像城市后院的鸡一样，许多城镇允许房主养山羊，所以城市农民或生存狂也能养殖并从这些动物中受益。

在更农村或乡村地区，山羊可以在牧场间轮牧，它们的粪便可以自然散布，或者收集起来集中用作农作物上的有机肥料。

就牛奶生产而言，近年来山羊奶越来越受欢迎，这是有充分理由的。
山羊奶以其较低的乳糖含量而闻名，通常更容易消化，可用于制作酸奶、黄油、冰淇淋和其他乳制品以及肥皂。
尽管不同品种、不同山羊的奶味会有所不同，但一些最受欢迎的乳用山羊品种包括：

阿尔卑斯山羊（Alpine goat），也常被称为法国阿尔卑斯山羊，因为它起源于法国阿尔卑斯山，是一种非常受欢迎的挤奶品种，以相对较高的产量（每天1 - 2加仑，1加仑约等于3.785升）而闻名。
其平均乳脂含量约为3.5%，它们产出的奶更浓稠、更醇厚，可用于制作黄油、奶酪、冰淇淋甚至肥皂。

奥伯哈斯利山羊（Oberhasli goat），很多人称之为瑞士阿尔卑斯山羊，是一种非常古老且受欢迎的乳用山羊品种，原产于瑞士。
这个品种的产奶量一般在每天0.5 - 1.5加仑之间，乳脂含量为2 - 3%，母羊以其甜美、聪明的性情而闻名。

努比亚山羊（Nubian），也被称为安哥拉努比亚山羊，是一种以产出浓郁、醇厚牛奶而闻名的品种，其乳脂含量（平均5%）是所有品种中最高的。
努比亚山羊通常比其他乳用品种略重、肉更多，因此它们是很好的双重用途品种，产奶量在每天0.5 - 1.5加仑之间。

萨能山羊（Saanen）是一种典型的白色和奶油色山羊品种，起源于瑞士；它们是最大的乳用品种之一，成年母羊一般重150磅（约68千克）以上，公羊成熟时可达200磅（约90.7千克）以上。
作为常见的商业挤奶山羊，这个品种也可作为双重用途的肉类生产者，并且因其冷静、举止得体的个性而深受宠物爱好者和展示圈的欢迎。
萨能母羊平均每天产奶1加仑，乳脂含量为2.5 - 3%。

一只好的乳用山羊随着年龄增长会变得更好，无论是牛奶的质量还是产量都会提高。
例如，一只刚产下第一只幼崽的一岁母羊，产奶量不会像一只已经繁殖了两三次的3或4岁的更成熟的母羊那么多。
最后，如果你为了繁殖目的保留一只完整的公山羊，一定要把它和你产奶的山羊群分开。
完整的公山羊会产生浓烈的特殊气味，影响母羊奶的味道。

大多数乳用品种也很适合作为双重用途的肉类生产者，所以你可以养殖并屠宰那些产出不好或者不是好母亲的多余或不需要的公母山羊。
不过，如果你特别对用于肉类生产的生长迅速的品种感兴趣，以下是一些经过选择性育种用于肉类生产的顶级品种：

波尔山羊（Boer goat）是所有肉类生产品种中最受欢迎的之一。
公山羊成熟时体重可达240 - 300磅（约108.9 - 136.1千克），波尔山羊还可以与努比亚、阿尔卑斯、奥伯哈斯利、安哥拉和基科山羊杂交，产生具有不同生长速度、肉类产量增加和牛奶产量增加的后代。
波尔山羊健壮，抗病能力强，并且繁殖能力旺盛，尤其是在第一次繁殖之后。

基科山羊（Kiko goat）品种起源于20世纪80年代的新西兰，当时两家公司开始尝试将新西兰的野生山羊与国内乳用品种杂交。
经过多年的选择性育种，就得到了这种生长迅速、健壮的品种——基科山羊。
这个品种能很好地适应大多数气候，并且也已经与其他肉类生产品种杂交，以利用其低维护性和作为一个品种的韧性。

金德山羊（Kinder goat）品种起源于1985年，当时两只努比亚母羊首次与一只侏儒山羊杂交。
由于它们的侏儒血统，金德山羊可以全年繁殖，并且它们以是很好的双重用途肉类和乳制品生产者而闻名。
金德母羊的奶味道甜美，以其高乳脂含量（通常为5 - 7%）和更多的乳固体而闻名，非常适合制作黄油、奶酪和肥皂。

如果陪伴、肉类和牛奶生产还不足以让你相信山羊是多么多才多艺和有用的话，还有一些品种是被培育用来生产纤维的。
山羊的细羊毛被称为马海毛，而开司米也来自专门培育的山羊。
作为世界上最精美、最昂贵的羊毛之一，马海毛和开司米因其纺织用途而备受珍视。
一些最适合生产马海毛或开司米的品种包括：

开司米山羊（Cashmere goat）是一个广义的术语，指的是任何能产出高质量且大量开司米羊毛（它们冬季外套中非常柔软、绒毛状的内层羊毛）的山羊品种。
开司米山羊品种在亚洲最为常见，包括中国、印度、蒙古和西藏等地。

安哥拉山羊（Angora goat）传统上来自土耳其，以其大量生产非常细的马海毛而闻名。
安哥拉山羊每年剪毛两次，一般每年可产出8 - 12磅（约3.6 - 5.4千克）的马海毛，但糟糕的饮食或缺乏适当的矿物质补充会严重限制它们的羊毛产量。

皮戈拉山羊（Pygora）是一种杂交品种，是由安哥拉山羊和侏儒山羊杂交而成，因此山羊体型更小、更紧凑，并且具有更大的纤维和羊毛生产能力。
小巧紧凑（成年母羊一般重65 - 75磅，约29.5 - 34千克，成年公羊重75 - 100磅，约34 - 45.4千克）。
大多数皮戈拉山羊是为了纤维生产而饲养的，但也可以挤奶，每天可产奶0.25 - 0.5加仑；它们还非常友好和聪明。

尼戈拉山羊（Nigora）是一个很棒的双重用途品种，能产出具有市场价值的纤维以及质量不错、数量可观的牛奶。
一般是将瑞士血统的迷你乳用山羊与生产纤维的山羊（如开司米品种或安哥拉山羊）杂交，尼戈拉山羊是中体型山羊，性格友好、合群，使它们成为家庭宠物、陪伴以及小规模农业或自给自足运营的理想选择。

不过，所有山羊品种都以好奇心和聪明才智而闻名，所以如果它们发现薄弱点，要准备好加固你的围栏。
大多数品种自然寿命在10 - 20年之间，肉用山羊的最佳屠宰年龄一般在6个月到2 - 3岁之间。

已经在挤奶群中多年的母羊可能会产出优质牛奶长达4 - 6年甚至更久，但反复繁殖会将母羊的平均寿命缩短到8 - 10年。

无论你是为了肉类、牛奶和/或马海毛或开司米生产而饲养你的山羊群，你的山羊也可以在为新土地用于农业用途而清理方面为你效劳。

所有品种的山羊都以其觅食行为而闻名；作为天然食草动物，山羊实际上更喜欢许多杂草而不是传统的牧草和干草，所以你可以让你的山羊群去啃一片毒葛或者带刺的黑莓丛，它们会坚定地把那些不需要的植物啃食干净。

除了清除不需要的灌木之外，你的山羊群还会以粪便的形式留下丰富的天然肥料。
同时，它们的蹄子是分瓣的，不会把土壤踩得太实。
由于它们互补的食性，山羊和绵羊也可以成群一起放牧；山羊会吃掉荆棘和杂草，而绵羊则会专注于吃草。

引用：https://www.survivopedia.com/raising-goats-for-self-sufficiency/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736563559/