您需要储存的18种长期储存食物
18种长时间储存的食物，你需要储备
食物储存可能会很麻烦，而且没人喜欢扔掉变质的食物。
以下是一些可以长时间储存的食物，能让食物储存变得不那么麻烦。
我已经储存食物很长时间了，以至于我不得不轮换我的冻干食物储存。
因为30年后，其口感和营养价值都会发生变化。
但如果储存得当，以下这些食物可以无限期储存，这意味着你永远不需要轮换它们：
蜂蜜 - 蜂蜜应密封在密封罐中，并存放在阴凉干燥的地方。
如果暴露在潮湿的环境中，蜂蜜最终会变质。
在恒温条件下储存的蜂蜜，其历史可追溯到埃及古墓中的蜂蜜，被发现数千年后仍可食用。
密封罐中的蜂蜜可能会变暗并结晶，但加热后会恢复液态。
蜂蜜呈酸性，pH值在3到4.5之间，缺乏水分，含有大量糖分甚至过氧化氢，所有这些都抑制细菌生长。
（Geiling, 2013）
事实上，蜂蜜在抑制细菌生长方面非常有效，至少从苏美尔人记录其药用价值开始，它就被用于伤口敷料，但可能作为药物使用的时间要长得多。
它还被用于皮肤和眼药膏中。
显然，向蜂蜜或其他长保质期食物中添加任何东西，尤其是水，都会加速其变质！
糖 - 糖显然具有与蜂蜜相似的一些特性。
它不仅含糖量高，而且糖本身也被用于伤口敷料以抑制细菌生长。
糖应储存在密封、防鼠的容器中，并放在阴凉干燥的地方。
盐 - 同样，盐的水分含量低，能抑制细菌生长。
只要盐保持清洁、干燥且无虫害，其保质期应该比储存它的人还要长。
干大米 - 像蜂蜜、糖和盐一样，干大米也是一种在自然状态下被证明可以无限期储存的食物。
（Geiling, 2013）
枫糖浆 - 枫糖浆经过煮沸和装瓶，留下的微生物很少能在这些糖浆中生长。
果冻 - 将其储存在密封、防臭的容器中，否则它会吸收异味。
小苏打 - 小苏打中没有太多会变质的东西，因为它是碳酸氢钠，但除非储存在密封容器中，否则它会吸收异味。
玉米淀粉 - 如果你有鸡舍或者能够捕获猎物放入炖锅中，玉米淀粉非常适合用来增稠炖菜。
醋 - 醋可能不是一种主食，但在野外食用了几个星期的野生植物后，为了得到一些沙拉酱，你会不惜一切代价。
硬糖 - 在生存饮食中，像救生圈和魅力这样的硬糖包可以给冰冷的身体提供能量，让其再次颤抖，提高警觉性，并带来士气的提升，还有一些风味。
如果你见过一个小孩吃了糖后的兴奋状态，你就会明白为什么魅力糖果从二战时期一直到2007年都包含在美国军队的生存包中，直到因为迷信它们会带来厄运而被移除。
（DePastino, 2024）
我打开了一包储存了30多年的硬糖，我和Cache夫人为了这篇文章对其进行了测试。
其中一些，比如奶油糖果，吸收了其他味道，有些糖果因为包装纸的味道而有点塑料味，但我很惊讶它仍然可以食用，尽管我没有正确储存它。
我只是把它扔在其他食物储存的顶部的一个大袋子里，袋子因为搬运和货架磨损有一些小孔。
我的建议是不要储存混合包装的硬糖，而是按类型分类并将它们装罐或密封在聚酯薄膜中，并添加氧气吸收剂。
但即使没有正确储存，它仍然是可以食用的，我们很惊讶，经过这么多年储存的覆盆子糖果中间仍然是软的。
如果我们中的一个人生病了，我会告诉你的。
爆米花 - 大多数咸味、脆脆的零食储存得不好，但爆米花玉米粒却可以。
只是为了澄清，我这里说的不是微波爆米花或已经爆开的爆米花，而是未煮熟的玉米粒。
烈酒 - 因情况而异。
有些会随时间而改善，有些则不会。
这听起来可能不是一个很长的列表，但有一位名叫Esther Dickey的女士写了一本书，名为《生存护照：四种食物及更多使用和储存方法》，书中讲述了仅用四种成分就可以制作的不同食物，其中两种（蜂蜜和盐）就在这个列表中。
另外两种（小麦和非脂奶粉）也储存得相当好。
如果可以的话，我不想只靠四种食物生活，但知道怎么做并不是一件坏事，特别是如果你需要延长食物储存以养活比原计划更多的人。
任何类型的生存狂都可能遇到这种情况。
大多数食物在阴凉、干燥、无氧、无阳光且温度稳定的环境中储存得更久。
我喜欢将干包装和冻干食物储存在带有氧气吸收器的双层退火#10罐中。
10罐可以容纳相当多的食物，但不会太多，以至于如果一个罐子被污染，你的食物储备中的相当一部分就会丢失。
将食物储存在5加仑的桶中可能会感觉节省时间，但会增加风险。
如果一只啮齿动物咬穿一个桶，它可能会污染大约30磅或更多的食物，具体取决于里面储存的是什么。
丢失几个这样的桶，会对你的食物储存造成真正的打击。
当你做饭时，你不需要只接触一两种成分。
打开几个5加仑的桶，你需要移动和堆放沉重的桶才能获取食物。
一旦你打开一个5加仑的桶，如果不吃掉，30磅的食物就会变质。
所以，大容器更难管理。
现在想象一下，如果你使用55加仑的鼓而不是5加仑的桶。
那么你可以一次性丢失数百磅的食物。
它们重10倍，管理起来也难10倍。
10个罐子可以装在一个纸箱里，每箱6个罐子，它们很容易堆叠，并且适合放在家里的角落和缝隙中。
你可以在一张女王尺寸的床底下隐藏大约七百磅的小麦。
这就是为什么我更喜欢将食物储存在#10罐中。
罐子本身和塑料盖也有很多用途。
它们可以被改造成加热器、炉子、蜡烛，或者拼凑成烟囱管，或者用作其他用途。
这些食物可能不会储存几个世纪或几千年，但如果储存得当，它们可以储存20-30年：
硬红冬小麦 - 当我们谈论长期储存的小麦时，指的是小麦粒或去除不可食用外壳后的整个小麦粒。
在食用或用于烘焙或烹饪之前，必须先发芽或浸泡，或者磨成面粉。
你可以在两块平石头之间磨碎麦粒来制作面粉，但在磨粉机中磨小麦对你的牙齿更好，也更快捷。
如果负担得起，可以买一个带手动研磨功能的电动磨粉机。
如果你已经长时间从事食物储存，你可能听说过埃及金字塔中的小麦成功发芽的神话。
我听说过，也重复过，直到我在《历史今天》网站上读到一篇文章，文章中说这是一个持续的谣言。
（Moshenska, 2017）美国犹他州立大学的网站仍然在重复这个谣言。
小麦应储存在温度保持在40-60°F之间的阴凉干燥的地方。
储存容器应该是不透明的、密封的、防鼠的。
将小麦储存在带有氧气吸收器的#10双层退火罐中是一个好方法。
干谷物 - 其他干谷物，如玉米和其他类型的小麦，在适当的条件下可以储存25-30年。
干豆类 - 如黑豆和斑豆等干豆类可以储存20-30年。
蜡封硬奶酪 - 蜡封硬奶酪被包裹在纸中，在春季房或地窖中（如果家中有幸有的话）给空气流通的空间。
两者都被挖深到地下，那里的土壤和冷水保持大约40°F的恒定低温，奶酪制造商可以将湿度保持在85%左右。
在现代冷藏技术出现之前，冷泉水在春季房中保持乳制品冷却而不冻结。
在这些条件下，一些蜡封硬奶酪可以陈年超过25年。
酱油 - 选择用密封玻璃瓶装的酱油，且只有几个简单成分的酱油。
有些可以储存长达25年。
脱水食品 - 脱水食品的保质期最长可达30年，具体取决于品牌、成分和储存条件。
脂肪含量越高，储存时间越短。
因此，冻干培根可能无法保存十年，但冻干水果在25-30年后可能仍然很好。
在干谷物和豆类中使用硅藻土粉末可以防治害虫。
如果你读过我的文章，你可能知道我喜欢多功能物质，食品级硅藻土有多种生存用途：
无毒、天然杀虫剂 - 用于谷物和豆类的储存以及花园害虫控制。
（wikipedia, 2024）
抗寄生虫 - 如果你有蠕虫，食物储存就不会持续那么久。
它们对你的动物也不好。
硅藻土被用作人类和动物的抗寄生虫药。
你的狗有跳蚤吗？你想要更健康的鸡，下的蛋更大，蛋白更多，蛋黄更大吗？一项研究表明，在它们的饮食中添加2%的硅藻土就能做到这一点。
（Bennett DC, 2011）
抑制食物储存中的霉菌
过滤 - 硅藻土的微观中空颗粒允许水通过，同时捕获污染物。
它被用于过滤水、蜂蜜、糖浆、葡萄酒和啤酒，因为它在不改变味道的情况下去除杂质。
磨料 - 硅藻土主要是由微小的硬壳微藻类——硅藻的化石残骸中的二氧化硅和少量氧化铝组成。
它是一种细磨料，非常适合用作金属抛光剂，也用于牙膏中。
稳定炸药中的硝化甘油 - 我不能遗漏这一点，对吧？
车辆中的食物储存
由于长期储存食物需要稳定的低温，那么你能在车里储存什么？关键是选择低水分的食物，如救生艇口粮棒。
在南方的炎热汽车中，一个MRE主菜连一个夏天都撑不过去。
有很多品牌可供选择：新千年能量棒、Mainstay、Datrex、Seven Oceans等。
它们都宣传保质期为5年，但我测试了Mainstay和新千年，在我的卡车里颠簸了十多年后，它们仍然可以食用。
参考文献：
Bennett DC, Y. A. (2011, July). Effect of diatomaceous earth on parasite load, egg production, and egg quality of free-range organic laying hens. Retrieved from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21673156/
DePastino, T. (2024, August 29). Unlucky Charms. Retrieved from veternsbreakfastclub.org: https://veteransbreakfastclub.org/unlucky-charms/
Geiling, N. (2013, August 22). The Science Behind Honey’s Eternal Shelf Life. Retrieved from smithsonianmag.com: https://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/
Moshenska, G. (2017, September 9). The Myth of Mummy Wheat. Retrieved from hisotrytoday.com: https://www.historytoday.com/archive/myth-mummy-wheat
wikipedia. (2024, August 9). Diatomaceous earth. Retrieved from wikipedia.org: https://en.wikipedia.org/wiki/Diatomaceous_earth
作者：Cache Valley Prepper
Cache Valley Prepper是Survival Sensei, LLC的首席执行官，是一名自由撰稿人、作家、生存教练、顾问，也是Survival Brain Trust的主任。
作为先驱者的后裔，Cache在自力更生的传统中长大，并在沙漠西南部进行考古挖掘，在瑞士阿尔卑斯山和苏格兰高地徒步旅行，并在葡萄牙建立童子军计划。
Cache在美国核计划中的一名三角洲部队中校和一名医生的指导下学习生存技能，并在Stephen R. Covey的指导下学习商业。
你可以在生存博览会上看到Cache教授EMP生存技能，在南美洲向外籍人士和流浪者教授SERE，或者在附近的荒野中与原始技能人群一起度过一些泥土时光。
他的Facebook页面在这里。
Cache Valley Prepper是一个笔名，用于保护他的身份。
你可以通过editor [at] survivopedia.com给Cache Valley Prepper发送消息。
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最新评论
Ronald H Levine | 2024年9月28日
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饥饿和营养不良是我们繁荣的国家不太考虑的问题，但对世界大部分人口来说却是一个问题。
因此，我们现在可以从历史和现代中学到解决这个问题的令人惊讶的主要原因。
首先，忽略“紧急准备”，被救援或“直到事情恢复正常（在局部和短暂的灾难之后）”的想法。
真正的准备，实际上的准备，涉及理解变化的心态。
历史是变化的编年史，每一个变化都有更多的变化随之而来。
历史不是事情恢复正常，也不是可逆的。
问问委内瑞拉人民，他们是否能扭转对社会主义的投票，重新投票支持自由和繁荣！
这是历史上和现代的饥饿教训。
大多数饥饿并非因为世界上缺乏食物。
主要是因为无法获得和保持食物。
一棵桃树可能提供的桃子比你一年能吃的还要多。
但是，在成熟高峰期的最佳食用桃子只在很短的时间内可用。
保持它们涉及各种食物保存方法。
可以是干燥或罐装。
我有一大堆罐头瓶和压力锅，还有更多的概念
Cache Valley Prepper | 2024年9月29日
回复 |
非常感谢您的阅读和评论！– Cache
Sonya | 2024年11月24日
回复 |
你好，
经过自身果汁煮熟并密封在玻璃瓶中并消毒的保存桃子或其他水果，可以保存多久？
谢谢，
Sonya
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引用：https://www.survivopedia.com/18-long-storing-foods-you-need-to-stockpile/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736527266/
