如何保持食品储存的安全和维护

如何确保食物储存的安全与维护

食物储存虽然有时是一种明智且具有成本效益的解决方案，但也可能带来健康隐患。
美国疾病控制与预防中心（CDC）估计，每年约有4800万人因食源性疾病而生病。
因此，确保您的食物供应实践安全并防止任何污染和变质至关重要。

在本文中，我们将探讨保存食物的最佳方法，维持健康标准，并包括组织储存以实现最大效率的方法。

为什么正确的食物储存很重要

正确储存食物对家庭和个人来说有很多原因至关重要。
无论是为了应对紧急情况做好准备，通过批量购物节省金钱，还是为自然灾害做准备，都需要确保您的产品保持安全可食用。
此外，储存它们可以帮助减少浪费并节省金钱。

选择适合长期储存的食物

选择正确的物品作为应急储备是延长储存的第一步。
为了使您的选择尽可能有信息量，请考虑以下几点：

营养平衡

选择各种食物以保持均衡饮食。
您的储备可以包括谷物、豆类、罐装水果和蔬菜，以及高蛋白选项，如罐装肉类和鱼类。
它们必须富含营养，以提供日常消耗所需的维生素和矿物质。

耐储存的选择

尽量找到标有延长保质期的物品，因为这些物品将保持安全食用的时间更长。
例如干豆、大米、面食和罐头食品等产品的保质期较长。

注意饮食限制

考虑您家中任何饮食限制或过敏情况，以确保您的食物储备满足每个人的需求。
如果有人对麸质不耐受，请确保您有无麸质选项。
采取这一步骤还可以防止任何过敏反应和不必要的健康并发症。

正确的储存技巧

一旦选择了合适的食物，正确储存它们以确保它们保持安全并保持其质量非常重要。
以下是一些要遵循的提示：

调节温度

大多数食物的理想干燥储存温度在50到70°F之间。
因此，使用温度计持续检查空间的温度。
另外，避免家中经历极端温度的区域，因为这可能会影响您商品的保质期。

冻干和脱水食物

冻干和脱水食物是延长储存的绝佳选择。
它们保留了大部分营养价值，并且重量轻，非常适合紧急情况。
它们通常易于准备和重新水化。

拥有这些选项的组合将有助于创建一个全面可靠的应急供应。
此外，您必须定期轮换您的食物储备，以便保质期较短的商品保持新鲜。

食物保存的正确包装

一旦选择了产品，正确包装它们以实现长久保质期非常重要。
合适的包装有助于防止害虫、潮湿和氧气进入，这可能导致变质。
以下是一些适当保存食物的提示：

聚酯薄膜袋和氧气吸收剂

使用聚酯薄膜袋和氧气吸收剂密封食物，因为它们可以防止氧气和潮湿进入并破坏您的储备。
聚酯薄膜袋可以创建一个屏障，防止气味、光线、氧气和潮湿，有助于保持质量。
氧气吸收剂具有特定的元素，允许它们从密封容器中提取多余的氧气，有助于防止变质。
这两种容器都必须存放在干燥、凉爽、黑暗的地方，以避免暴露于可能降低食物质量的元素。

密封容器

投资密封容器用于谷物、面食和糖等食物。
这些容器有助于保持新鲜并防止害虫。
确保这些容器由食品级材料（如不锈钢和铝）制成也很重要，以避免污染。

标记

清楚地标记每个包装的内容和包装日期。
这使得轮换库存变得容易，并防止它们浪费。
在紧急情况下快速识别也很重要。

真空密封

真空密封从包装中去除空气，延长储存产品的保质期。
这种方法对肉类和其他易腐物品有益。
进行真空密封时，请遵循正确的密封技术以避免任何空气泄漏：

• 避免过度填充袋口。

• 只添加一层食物以防止气穴。

• 仔细检查密封以确保其密封性。

安全的包装不仅可以延长食物的保质期，还有助于组织和识别，使管理货物更容易。

储存条件

适当的储存条件与适当的包装同样重要。
它们可以帮助您的食物保持新鲜和安全食用。
以下是一些要遵循的指南：

凉爽干燥的区域

选择一个凉爽干燥的位置，如地下室和壁橱。
如果没有这些选项，可以尝试投资专门设计用于存放这些类型物品的食品储藏室、橱柜和储存箱。

黑暗的空间

将食物放在阳光直射不到的地方，以防止热损伤并具有最佳条件。

通风良好

确保储存空间通风良好，以防止潮湿积聚和霉菌生长。
使用开放式架子让空气在您的储备周围流通。

考虑地窖

如果您可以访问一个地窖，地窖是传统的天然储存空间，保持凉爽，温度稳定且湿度低，非常适合延长食物储存。
地窖特别适用于储存根茎类蔬菜和罐头食品。

您物品的理想储存条件可能因您拥有的类型和位置而异。
因此，定期检查您的储存空间并根据需要进行调整。

组织您的食物储备

保持食物储存空间井井有条不仅提供安全保障，而且在紧急情况下更容易获取您的物资。
以下是一些安排货物的提示：

先进先出（FIFO）

实施FIFO系统，优先使用较旧的物品。
这可以防止它们在您食用之前过期。

按食物类型分类

将类似的产品分组在一起，这样很容易找到您需要的东西。
例如，将所有罐装蔬菜存放在一个区域，面食存放在另一个区域。
按食物类型分类使库存检查更有效率。

定期库存检查

定期检查您的库存，跟踪保质期并识别需要更换的物品。
此外，使用库存管理软件或电子表格来跟踪您的物品，避免混淆和不知所措。

使用架子和储存容器

投资坚固的架子和储存容器，以最大化您的储存空间并进行组织。
考虑使用带有可调节架子的单元，为不同大小的物品提供灵活性。

评估和组装您的货物可能看起来是一项繁琐的任务，但这样做可以节省时间并在紧急情况下确保家人的安全。

潜在食物储存损害的迹象

检测供应中的损害迹象对于避免不愉快的惊喜至关重要。
特别是隐藏的水损坏可能会毁掉您的大部分货物。
注意以下警告信号：

霉菌生长

如果在您的储备中发现霉菌，请立即丢弃它们。
霉菌可以传播并污染附近的库存。
因此，定期检查所有储存的物品是否有霉菌生长的迹象。

气味变化

储存的食物发出令人不快或不寻常的气味可能意味着变质。
调查并移除任何受损的产品。
使用您的嗅觉作为腐烂食物的早期预警系统。

害虫侵扰

注意观察的储存区域是否有害虫，如啮齿动物或昆虫的迹象。
然后，使用陷阱或其他预防措施来保护您的供应。
还要注意咀嚼过的包装或粪便，这可能表明有不速之客。

检查凹痕或泄漏

检查罐子和容器是否有凹痕，然后查找管道中是否有任何泄漏迹象。
这些泄漏可能会损坏您储存区域内的内容物并使其不可食用。

在正确保存食物方面没有捷径。
定期检查和维护可以帮助您避免损失，并确保您的应急供应的安全。

长期食物储存的其他考虑因素

尽管适当的包装和储存条件是保存应急供应的关键，但还有几个其他因素需要考虑：

水源

确保您有足够的水用于烹饪和重新水化干粮。
您必须将水储存在干净的食品级容器中，并遵循正确的水净化程序以避免生病。

紧急烹饪方法

投资便携式炉子、丙烷燃烧器或其他适合紧急情况的烹饪方法。
您还必须有足够的燃料。
学习在资源有限的情况下烹饪可能很有价值。

应急工具包

在您的应急工具包中包括基本工具和用品，如开罐器、餐具和卫生用品。
急救用品、手电筒和电池对您的准备工作至关重要。

扩展可持续性

考虑种植自己的食物以补充您的应急供应。
了解园艺和种子保存，以长期确保可持续的食物来源。
园艺还可以在非紧急时期提供新鲜农产品。

无论是自然灾害、经济危机还是其他意外情况，做好准备都会对您应对能力产生很大影响。
遵循可靠的指南，您可以放心，您已经采取措施确保您的长期供应，并准备好应对任何情况。

引用：https://www.survivopedia.com/how-to-keep-your-food-storage-safe-and-maintained/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736513837/