生活在粮食持续短缺的世界

生活在一个持续食物短缺的世界

在生存狂社区中，大规模食物短缺的话题一直很受欢迎。
不管担忧的原因是什么，许多作者分享了他们对杂货店货架空了之后生活的想法。
即便如此，2020年新冠疫情爆发时，我们还是有点惊讶，“2020年卫生纸大短缺”开始了。
当这演变成普遍的短缺，商店真的空了的时候，我们更加惊讶。

我一直以为人们用来展示空货架的照片是伪造的。
但现在我有一大堆空货架的照片，我可以向你保证这些都是真实的。

但比起商店空了更让我惊讶的是，两年后情况仍未恢复正常。
一件事接着一件事阻碍着我们的供应链正常运转，说实话，似乎看不到尽头。
如果有什么的话，我得说我们可以预料到短缺会持续甚至变得更糟。

在具体说明之前，我得说，我从没想过一个食品加工厂的关闭会真的产生那么大的影响。
疫情期间有许多食品加工厂关闭了，但当时有太多事情发生，不可能看到任何一个工厂的影响。
然而，我们现在面临着全国性的婴儿配方奶粉短缺，就是因为一个工厂因细菌感染风险而关闭。

诚然，那个工厂生产了这个国家大约40%的婴儿配方奶粉；但这就是令人惊讶的部分。
尽管我们都习惯了全国性的品牌认知，但我从没意识到从供应的角度来看这意味着什么。
如果生产任何一种主要品牌的工厂因任何原因关闭，都会产生广泛的影响。

这就是我们目前面临的风险，几乎适用于你能想到的任何东西。
许多小型本地品牌不过是全国性品牌包装给本地杂货连锁店的产物，在全国性品牌的产品上加了自己的标签。
所以我们可能认为是替代来源的东西，实际上并不是。
这让我们更容易面临更多的短缺。

那么这些短缺到底从何而来呢？有很多不同的地方，我想只分析几个。

一、战争

目前最明显的问题是俄罗斯入侵乌克兰。
这两个国家在世界小麦和化肥产量以及许多其他农产品方面占有很大份额。
虽然我们这里不使用大部分这些产品，但它们确实影响了世界粮食市场。
这意味着我们很可能最终要向受影响的国家提供一些食物，这可能会进一步推高国内的食品价格。

有一件事我们显然从俄罗斯使用，这可能会给我们的农业带来一些重大问题；那就是用于化肥的钾肥。
大约92%的农业化肥依赖俄罗斯供应。
截至目前，国务院已将俄罗斯化肥产品排除在禁令之外，所以我们目前还好。
但如果普京决定通过切断对我们的运输来“惩罚”我们，情况就可能改变。

二、火灾

现在让我谈谈我认为目前最奇怪的问题；那就是这么多食品加工厂着火。
如果你在网上搜索这个，你会被“事实核查者”的文章淹没，他们说所有的阴谋论都是假的。
他们似乎从未处理过自去年12月以来着火的25家不同食品加工厂的情况。
我有它们的名单。

根据Snopes（我通常不相信这个网站）的说法，这些火灾都不是人为纵火引起的。
他们声称这是基于现场调查员的报告。
所以，在我听到其他消息之前，我打算在这件事上相信Snopes；但这仍然很可疑。

我不是那种太关注阴谋论的人，但如果我是的话，这可能会让我开始相信它们。
虽然这些工厂发生火灾据说并不罕见，但在这么短的时间内发生这么多起火灾似乎极其可疑。
我不知道这些火灾是否会继续发生，但概率在不断累积。

我想到的一点是，如果敌人想以低成本对我们造成伤害，这将是一个很好的方法。
由于我们南部边境目前如此漏洞百出，恐怖组织或某个国家的情报机构派几十名特工潜入我们国家并不难。
这些设施不可能被守卫得很好，所以纵火并不是什么大事。
唯一的问题是他们是否能够设法以一种调查员无法察觉的方式纵火。

请注意，我不是在提出阴谋论；我只是说存在这种风险。
考虑到其他正在发生的事情和我们当前供应链的状况，一小群受过训练的人有可能对我们的供应线造成严重破坏。
就目前而言，我们吃的薯条可能已经比我们看到的影响更大了。

三、网络攻击

当我们谈论敌人攻击时，我们必须包括网络攻击。
新闻媒体一直对此保持沉默，但针对我们农民和食品加工厂的持续网络攻击就像针对美国许多其他企业的攻击一样。

还记得去年针对殖民管道公司的勒索软件攻击吗？那次黑客获得了440万美元。
但这不是唯一被这样攻击的公司。
实际上发生的这类攻击比我们任何人意识到的都要多，包括一些针对食品公司的攻击。

勒索软件攻击是一种特别难以防范的网络攻击类型。
首先，大多数公司的计算机网络都很旧，或者至少包含很多旧组件。
即使公司为他们的主计算机中心配备了最新的设备，他们很可能有很多过时的设备将信息输入主系统，这些设备通常来自自动化操作。
每次有新威胁时，从物理和财务上讲，更新这些系统组件都是不现实的，所以大多数公司保留它们，从而在过程中留下了一个攻击入口。

黑客在使用勒索软件方面变得极其精明。
通常，它被作为软件更新安装到系统中。
然后让它静静地放置几个月。
这样，当他们触发勒索软件时，IT部门就不能简单地上传前一天的备份了。
他们可能需要一周的时间才能弄清楚他们的备份要回溯到多久以前，而且这可能对他们没有帮助，因为使用几个月前的备份意味着丢失业务运营期间的所有数据。

公司只剩下两个选择：要么支付赎金，要么关闭业务足够长的时间来更换系统。
这可能需要相当长的时间。
就在最近，几乎生产全国所有奶油芝士的工厂遭到了勒索软件攻击。
他们负担不起赎金，所以最终关闭了。
商店里三个月都没有奶油芝士了。

想象一下，如果那些黑客设法同时攻击100家食品相关公司会怎样。
那就意味着100家公司无法生产他们的产品。
我们会找到替代品，但这最终会导致二级短缺，因为其他公司无法满足需求。
整个供应链可能会变成一场灾难。

四、航运

但还有比这更糟糕的事情正在发生。
那就是航运问题。
虽然加州海岸船只的积压正在减少，但这只是问题的一部分。
全国仍然存在卡车司机短缺的问题，而且考虑到汽油和柴油的价格，这种情况不太可能很快得到解决。

全国90%以上的卡车运输公司拥有六辆或更少的卡车，约93%的公司拥有不到20辆卡车。
这些小公司无法承受目前燃料价格的状况。
以全国平均每加仑5.50美元的柴油价格计算，给一辆卡车加油需要花费1200到1600美元。
以大约每加仑6.5英里的平均燃油里程计算，150加仑的燃料不足以让卡车行驶1000英里。

自去年1月以来，卡车运输成本增加了18.3%，海上运输成本增加了29%。
这听起来可能是个很大的增长，但在相同的时间内，柴油价格已经翻了一番多。
按照这个速度，卡车运输公司收费的增加仅仅勉强能弥补燃料成本的增加。

很难说这种情况能持续多久，特别是因为导致高燃料价格的各个因素似乎只会让价格继续上涨。
如果柴油价格上涨到卡车司机无法承受继续驾驶的程度，我们就不会抱怨高昂的运输成本推高了食品价格，而是会抱怨货架上又没有食物了。

问题是，这种情况随时可能发生在我们身上。
现实地说，这可能是一个渐进的过程，因为不同的卡车司机决定他们就是无法继续开车了。
但每一个这样做的都会让整个系统更难满足我们的需求。
最终，我们会在商店里看到影响。

五、我们应该怎么做？

在所有这些风险和食品价格上涨的情况下，我只看到一个明智的选择——无论何时，只要你能买到，就买，尽可能多地囤货。
我意识到生存狂本来就会囤货，但也许在疫情期间的封锁和短缺之后，你的储备有点低。
嗯，考虑到目前的通货膨胀率，坐在那里眼睁睁看着钱贬值确实没有任何意义；你还不如把它投资在食物和其他必需品上。

我一直说食物是对那些没有太多钱投资的人来说最好的投资之一。
食物通常能超过整体通货膨胀率，而且是我们总是需要的东西。
你不需要卖掉食物来赚钱，你只需要吃掉它。
这就为你节省了购买食物的钱，你可以用这些钱做其他事情。

但购买更多食物的想法不止于此。
我注意到在疫情期间，许多生存狂没有使用他们的储备来满足家庭的需求，尽管这就是我们拥有储备的目的。
相反，这些人决定为下一次灾难保存他们的储备。
换句话说，他们不认为疫情是一场足以让他们动用储备的灾难，即使商店里的食物都卖光了。

所以，我的建议是；如果你的储备下降了，那就把它恢复到需要的水平。
但如果你是那些没有动用储备的人之一，那就别管它，增加你的食品储藏室；如果可能的话，增加到足够一个月的食物量。
这样，如果在不得不动用储备之前出了什么问题，你就会有更多的食物可以吃。

我已经这样做了，包括把我的冰箱塞得满满的肉。
虽然我们大多数人通常不囤冷冻肉，但疫情让我明白，有些灾难可能会发生，并且仍然会让我们有电。
所以，即使我可能会断电，我也认为这是值得的，这样我就可以有一个肉的储备。

这也给了我一个额外的责任，那就是确保我有计划在断电时怎么处理这些肉。
首先，我有两个发电机和足够维持好几天的汽油供应。
这将保持冰箱运转，同时我保存这些肉。
我将使用脱水和大蒜的组合来保存它，因为我有两个熏肉器（一个木制的和一个电的），还有两个脱水器（一个电的和一个太阳能的）。
我不确定我一天能处理多少肉，但我很确定在我用完发电机的汽油之前，我能保存所有的肉。

（注：文中未涉及需要解释的特定地名、人名和专业术语，所以无相关注释内容。
）

引用：https://www.survivopedia.com/living-in-time-of-food-shortages/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736486804/